蘑菇顿鸡骨架汤怎么做

更新时间： 2024-05-09 16:49:23

材料：蘑菇250克、鸡腿菇150克、鸡架500克、枸杞适量、胡椒适量、料酒适量、葱段15克、姜10克、食盐10克。

1、将鸡架剁成一寸见方的块状。

2、将鸡架倒入开水锅中煮出血水。

3、将煮出血水的鸡架倒入盆中用清水清洗干净。

4、将清洗干净的鸡架倒入砂锅，待煮沸后将多余的油脂再次倒掉。

5、油脂去干净后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐加入砂锅。

6、将蘑菇、鸡腿菇切好。

7、鸡汤炖开半小时后加入备好得蘑菇、鸡腿菇。

8、待起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，根据个人口味添加食盐。

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